fiona's laboratory

2012.10.13

邀了老媽來台北散心

帶她去華新街吃飯

華新街來了好幾次,有時是為了買東南亞食材、有時是來吃上一碗麵

今天是來到華新街的傣族姑娘

老媽很喜歡他的涼拌麵

老闆娘事先將材料洗切放置工作枱

客人點了後開始抓料準備

醬料是整碗麵的靈魂

當然也有湯麵之類的,都不貴一碗50元

不過老媽是都吃涼拌麵就是了

普通的油麵拌上大量油葱酥、爽口黃瓜絲及洋葱加上特製醬料完成了這份涼拌麵

份量太大導致我吃太飽

華新街的飲食店都很簡單,一個工作枱幾張桌椅就是了

吃飽了步行到旁邊的外勞雜貨店買一些泰式風味食材

打算回家有空再挑戰泰式炒河粉

而華新街讓人覺得較特別的應該還有印度烤餅

看了一下華新街大概有4家在賣印度烤餅

比較有名的是傣族姑娘對面的日發、日發附近的藍天、靠華新街南山路口的李園清真小吃及我們這次買的清真小吃店

只吃過日發及清真小吃

其實印度烤餅恕我嘴笨吃不太出差別

可能每次點的都是奶油糖口味

若是鹹口味嚐嚐各家的碗豆泥就可以比出高下了吧!

傳統烤爐很特別,老媽第一次見到覺得很新奇

除了烤餅外還有煎餅等口味

客人上門老闆才一份一份捏好送入烤爐

前一個客人點鹹口味,老闆放了很大匙的碗豆泥

老媽還在猶豫要不要改成甜的,我們的餅突然好了

老闆快手快腳的甜印度烤餅完成

實在沒肚子再多點一份鹹的,只好下次再來啦

表面有著金黃奶油及糖粒

背面因貼著烤爐所以是平坦烤痕

吃起來很香很好吃,配上咖啡(練乳風味)

真是撐死啦!

下次再來挑戰鹹口味